Telegraph PULSE: Fine dining, ranní káva i brunch s DJ. Gastro zážitek, který má svůj rytmus

Večerní transformace: fine dining bez bariér

Zatímco den patří v PULSE ruchu a energii pracovní Olomouce, po západu slunce se prostor proměňuje v místo, kde čas plyne jiným tempem. Právě večerní koncept je tím, co v PULSE za poslední rok nejvíce rozkvetlo. Kuchyně zde po setmění přepíná do režimu uvolněného fine diningu. Pod tímto pojmem se skrývá špičková gastronomie postavená na preciznosti, kterou by hosté čekali v těch nejprestižnějších podnicích, ovšem servírovaná v přátelské a bezprostřední atmosféře.

Večerní menu je oslavou moderní kulinářské kreativity. Prim v něm hrají sezonní suroviny v nečekaných kombinacích, které doplňují promyšlené tapas ideální k vínu či koktejlům. PULSE je cílem pro každého, kdo hledá více než jen pouhé nasycení. Je to komplexní zážitek pro všechny smysly, ať už jde o romantickou večeři ve dvou, nebo večerní drinky s přáteli. Filozofií podniku je nabízet špičkovou gastronomii bez zbytečných bariér a formálních konvencí. Důraz je kladen na to, aby se host cítil uvolněně, zatímco na talíři dostává dílo postavené na poctivých základech.

FOTO: Jan Letocha

Autenticita na talíři: vše s vlastním podpisem

Základem všeho, co lze v PULSE ochutnat, je absolutní čerstvost. Tým restaurace sází na cestu vlastní výroby, která v dnešní době nemá obdoby. Vše vzniká přímo na místě – od domácího toustového chleba po sirupy do domácích limonád.

Tento nekompromisní důraz na detail se přirozeně propisuje i do nápojového lístku. Vedle výběrové kávy a kurátovaného výběru vín od menších vinařů jsou pýchou podniku signature drinky. Barmani tvoří koktejly s vlastním charakterem, které jsou navrženy tak, aby dokonale doplňovaly chuťový profil večerních chodů a dotvářely tak harmonický zážitek.

FOTO: Oldřich Hrb 

Atmosféra, kterou tvoří Beats

To, co PULSE odlišuje, je jeho specifická DNA. Hudba zde není jen kulisou, ale atmosférickou součástí celého prostoru, která reaguje na denní dobu. Skutečným vrcholem jsou pak víkendy. Každý druhý týden se zde koná Brunch A.M.bient Beats – spojení bohatého brunche a živého setu DJů. Je to moment, kdy se gastronomie propojuje s kulturou a hosté mohou víkend zahájit v tom nejlepším možném rytmu.

Prostor pro setkávání

Díky své variabilitě je Telegraph PULSE také vyhledávaným místem pro uzavřené společnosti. Hostí firemní akce, soukromé oslavy i tematické večery. Tým PULSE dokáže vytvořit profesionální zázemí pro komorní večeři i velkorysý večírek s plným servisem. Je to místo, kde se snoubí láska k poctivému jídlu s vášní pro umění a design. Přijďte se přesvědčit sami, jak chutná puls moderního města.

ÚVODNÍ FOTO: Oldřich Hrb