Když se víno potká s vášní: příběh OpenWine

OpenWine je víc než jen prodejce vín. Je to dynamická a otevřená společnost, která propojuje svět vína s gastronomií, maloobchodem i mezinárodním velkoobchodem. Na českém i zahraničním trhu působí jako spolehlivý partner a dodavatel kvalitních vín, doplňků i gastro služeb jednotlivým zákazníkům, restauracím a barům, ale i velkým distributorům. OpenWine také v Olomouci provozuje winebar Vinosfera. Jaká je spojitost mezi tímto podnikem a OpenWine? Na to odpovídá majitel Jorge Atisha.

Redakce [OL]4you

03. prosince 2025

Jak vznikla Vinosfera?

Měli jsme původně LatinoBar, což byla naše srdeční záležitost spojená s vínem, ale byli jsme trochu skrytí a podnikatelsky to nefungovalo úplně ideálně. Proto jsme dlouho hledali lepší lokalitu v Olomouci, kde by nás klienti snáze našli a mohli ochutnat víno po skleničce. Mezitím se naše nabídka vína rozšířila, začali jsme dovážet nejen z Jižní Ameriky, ale z celého světa. Říkali jsme si, že nový podnik by měl být víc kosmopolitní, měl by spojit latino a středomořskou kuchyni a víno ze starého a nového světa, a tak vznikla Vinosfera.

Jak Vinosfera po roce a půl existence funguje?

S výsledky jsme spokojení, protože vidíme, že naši klienti k nám rádi chodí a my se snažíme nabízet kvalitní produkty a servis, který odpovídá jejich očekáváním. Pořádáme různé akce, občas je živá hudba, pravidelně obměňujeme nabídku jídel i vín. Kromě obsluhy u stolu nabízíme i samoobslužný servis, kde každý nalezne, co mu nejvíce vyhovuje.

Jaká je spojitost mezi OpenWine a Vinosferou?

OpenWine s.r.o. je provozovatelem a majitelem baru Vinosfera. Sídlí naproti fotbalovému stadionu, kde má už patnáct let svůj showroom, prodejnu a před letní sezonou také OpenWine Garden s grilem. Na obou místech, ve Vinosfeře i OpenWine prodejně, se snažíme klást stejný důraz na kvalitu služeb, takže u nás vždy najdete nejen výborné víno, ale i příjemný úsměv a odborné poradenství.

Proč by měli lidé chodit tam, když se Vinosfera nachází na tak dobrém místě v centru města?

Nabízíme zde naše kompletní portfolio, které dnes čítá více než 200 druhů vín. Můžete si je v klidu prohlédnout, držet v ruce a přečíst si informace na etiketách.

Naši prodejci i sommeliérka jsou odborníci, rádi vám poradí s výběrem vína. Kromě vín nabízíme také exkluzivní destiláty a gurmánské produkty, které vám můžeme připravit do krásného dárkového balení. Navíc u nás můžete pohodlně zaparkovat, a pokud budete chtít, rádi vám nákup pomůžeme donést až do auta.

Jak se liší OpenWine od jiných prodejen vín?

OpenWine se odlišuje tím, že jsme přímí dovozci, což nám umožňuje nabízet exkluzivní produkty. Díky tomu můžeme zajistit skvělý poměr kvality a ceny. Velký důraz klademe také na osobní přístup a odborné poradenství, aby si každý zákazník vybral víno přesně podle svých potřeb.

Obsloužíme jak jednotlivce, kteří hledají jednu láhev výjimečného vína na večer, tak i firmy, které potřebují víno v množství po paletách.

Zuzana Vojtěchová

Zuzana je s OpenWine spjatá od samého začátku a působí zde už od otevření prodejny v roce 2011. Jako Office Manager a sommeliérka přináší do týmu nejen organizační jistotu, ale i hluboké porozumění vínu, které čerpala během let strávených v Toskánsku a Côtes du Rhône, dvou ikonických vinařských regionech Evropy.

V OpenWine se stará o hladký chod prodejen, administrativu i vedení degustací. Klientům pomáhá s výběrem vín s citem, který může mít jen někdo, kdo vínem opravdu žije. Její přístup je kombinací profesionality, klidu a opravdové lásky k řemeslu. Právě díky ní má OpenWine už roky svůj nezaměnitelný charakter.